以下の食品ラベルデータを分析し、日本の食品表示法に準拠するための修正提案を行ってください。
【現在のデータ】
- 商品名: ${food.productName}
- 名称: ${food.categoryName}
- 原材料名: ${food.ingredients}
【チェックポイント】
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原材料名(ingredients):
- 重量の多い順に記載されているか
- アレルゲンは一括表示で末尾に正しく表記されているか(例:白いんげん豆、小麦粉、砂糖、栗甘露煮、卵黄/炭酸水素Na、カゼインナトリウム、着色料(黄4)、(一部に小麦・卵・乳成分を含む))
- 添加物は「/」で区切って記載されているか
- 一般的な名称を使用しているか(例:「グラニュー糖」→「砂糖」)
- 原材料原産地表記がある場合は、原材料名後ろにカッコ表記で(例:豚肉(兵庫県産)、しょうゆ(国内製造))
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名称(categoryName):
- 食品表示法に基づく正式な食品分類名か(例:惣菜、菓子、調理パン、弁当など)
- 商品名ではなく、食品の種類を表す一般的な名称か
【特定原材料8品目(表示義務)】 えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
【特定原材料に準ずるもの21品目(表示推奨)】 カシューナッツ、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、ピスタチオ
【アレルゲン表示の注意点】
- 「乳」は「乳成分」と表示
- しょう油には「大豆・小麦」が含まれる
- みりんには「小麦」が含まれる場合がある
- バターには「乳成分」が含まれる
- マヨネーズには「卵」が含まれる
- 味噌には「大豆」が含まれる