Para obtener las cotizaciones del Banco Central de Uruguay a través de su API se debe llamar al enpoint:
https://cotizaciones.bcu.gub.uy/wscotizaciones/servlet/awsbcucotizaciones?wsdl
Utilizando el método http POST, añadiendo en el body de la solicitud, un xml con el sigiuente formato:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<soapenv:Envelope xmlns:soapenv="http://schemas.xmlsoap.org/soap/envelope/" xmlns:cot="Cotiza">
<soapenv:Header />
<soapenv:Body>
<cot:wsbcucotizaciones.Execute>
<cot:Entrada>
<cot:Moneda>
<cot:item>2225</cot:item> <-- acá va el código de la moneda que queremos obtener la cotización (ver abajo lista de códigos)
</cot:Moneda>
<cot:FechaDesde>2021-06-28</cot:FechaDesde> <-- acá va la fecha inicio del período el cual queremos conocer la cotización
<cot:FechaHasta>2021-07-04</cot:FechaHasta> <-- acá va la fecha final del período
<cot:Grupo>0</cot:Grupo>
</cot:Entrada>
</cot:wsbcucotizaciones.Execute>
</soapenv:Body>
</soapenv:Envelope>
Ver acá, es la tercer columna
No encontré documentación oficial sobre este servicio, aportes bienvenidos
Esta documentación que encontré en internet puede ser útil:
https://www.bcu.gub.uy/Acerca-de-BCU/RD_Solicitudes_Informacion/Documentaci%C3%B3n-Agregada/PedroScheeffer169.pdf
Es del dominio del Banco Central y la uso para trabajar seguido
Saludos!!